Kluski z serka homogenizowanego

W „Ugotuj coś ze mną” ponownie goszczę Basię!

 

„Tym razem przepis na BARDZO LENIWE KLUSECZKI.

To jest świetne danie jeśli chcesz mieć błyskawiczny obiad. Warunek – trzeba lubić obiad na słodko i bez mięska 😀 ”

Dodam od siebie, że może to być też deser. Poza tym danie dla małego dziecka – kluseczki są miękkie i bez problemu można je pogryźć;) Są delikatne jak chmurki!

„Na dwie osoby:

  • serek homogenizowany (może być waniliowy – ja wolę neutralny/ naturalny) 400g
  • 1 jajko
  • dwie łychy mąki
  • szczypta soli
  • do „okraszenia” masło, ew. bułka tarta, cukier

Stawiasz na ogniu płaski garnek napełniony do połowy wodą, osoloną jak do gotowania makaronu czy klusek.

Serki wytrząsasz do miseczki, dodajesz mąkę, jajko i trochę solisz. Mieszasz wszystko – ręcznie zajmuje to około 3 minuty, mikserem-robotem 30 sekund, żeby masa wyglądała gładko.

Ciasto na kluski

W tym czasie woda się zagotowała.

Czystą łyżką nabierasz (nie za duże) porcje i kładziesz kluseczki na wodę, tak jak każde inne kluski kładzione. Żeby po paru kluseczkach łyżka się nie kleiła, należy ją przy każdym „kładzie” zanurzać na moment we wrzątku. Kluski wyławiasz łyżką cedzakową po wypłynięciu – nie gotować dłużej niż minutkę, bo się zrobi paćka.

Jak wypłynęły to jeszcze chwila i wyciągam

Jeśli ktoś lubi można polać bułką tartą smażoną na masełku (tak jak do kalafiora), albo położyć plasterki masła, albo polać śmietaną. Posypać cukrem też wedle gustu.

Same kluseczki

Całe danie od pomysłu do talerza to 10 minut. Super dla zapracowanych!”

Do mojej wersji dałam dodatkowo 2 łyżeczki otrębów. Przed zjedzeniem posypałam 1 łyżeczką cukru i prawdziwym kakaem;) To była porządna porcja!Z cukrem i kakao

Mam też pomysł na podawanie klusek z musem owocowym (jabłkowym z cynamonem, brzoskwiniowo-bananowym, truskawkowo-malinowym, wersja zimowa: ugotowaną na marmoladę żurawiną). Można też użyć mleka kokosowego i wiórek kokosowych albo posypać prażonymi pestkami sezamu. Dla dzieci z surówką z marchewki i jabłka (z odrobiną soku z cytryny i oleju).

Na kluski z serka homogenizowanego

Kluski z serka homogenizowanego = 733 kcal = 70g BIAŁKA [protein] + 20g TŁUSZCZU [fat] + 67g WĘGLOWODANÓW [carbohydrates], 2,5g BŁONNIKA z otrębów [dietary fiber from brans]

* wyliczono w programie ENERGIA

Przepis by BasiaBijou