Znowu naszło mnie na placki (wcześniej były placki ziemniaczano-buraczane, placki dyniowe z płatkami owsianymi i placki buraczane z twarogiem). Padło na ziemniaki i cukinię. Urozmaiciłam fetą, zjadłam z granatem.
Starte na tarce o grubych oczach ziemniaki, połączyłam ze startą na tarce o grubych oczkach cukinią (ze skórką) i czosnkiem. Po dobrym wymieszaniu dodałam jaja, mąkę ziemniaczaną i otręby pszenne, i znowu trzeba dobrze wymieszać. Doprawiłam ziołami prowansalskimi. Na końcu dodałam kawałki fety:)
Masa stojąca w misce może puszczać wodę, ale nic nie szkodzi – wszystko się zetnie na patelni. Warto dobrze ją wymieszać przed każdorazowym nakładaniem jej na patelnię. Placki smażyłam na patelni ceramicznej i dodawałam tylko trochę oliwy (wychodziła 1 łyżka na jednorazowe smażenie).
Żeby wydostać jadalne nasiona z granatu, po przekrojeniu go w poprzek, ostukiwałam go mocno drewnianą łyżką. Uwaga – może chlapać, więc warto założyć fartuch i wystukiwać pestki do wysokiej miski.
Placki zostały zjedzone w trybie przyspieszonym;)
Usmaż placki [Fry pancakes]:
- 3 średnie ziemniaki [3 medium potatoes]
- pół dużej cukinii [half a big zucchini]
- 1 ząbek czosnku [1 cloves of garlic]
- 2 jaja [2 eggs]
- 4 łyżki otrębów pszennych [4 tablespoons of bran]
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej [2 tablespoons of potato flour]
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich [2 teaspoons of herbes de Provence]
- pół kostki fety (około 100g) [feta cheese]
- olej lub oliwa do smażenia [oil or olive oil for frying]
- pestki granatu [grenade]
Placki (16 dużych sztuk) [Pancakes (16 big pieces)] = 785 kcal = 40g BIAŁKA [protein] + 26g TŁUSZCZU [fat] + 110g WĘGLOWODANÓW [carbohydrates], 15g BŁONNIKA [dietary fiber]
+ olej do smażenia – 1 łyżka oleju [1 tablespoon of oil for frying] = 80 kcal = 9g tłuszczu [fat]
1 placek [1 piece] = 49 kcal = 2,5g BIAŁKA [protein] + 1,6g TŁUSZCZU [fat] + 7g WĘGLOWODANÓW [carbohydrates], 1g BŁONNIKA [dietary fiber] + tłuszcz zużyty do smażenia [+ oil for frying]
**przy użyciu fety o obniżonej zawartości tłuszczu – placki będą miały mniej kalorii i tłuszczu;)
Nasiona z 1 granatu [Seeds from 1 grenade] = 83 kcal = 1,7g BIAŁKA [protein] + 1,2g TŁUSZCZU [fat] + 18,7g WĘGLOWODANÓW [carbohydrates], 4g BŁONNIKA [dietary fiber]
* wyliczono w programie ENERGIA