Get Green (15 maja 2013)

Get Green mogłabym opisać 3 przymiotnikami: zielone, świeże, radosne. Pokuszę się nawet o stwierdzenie, że to zdrowy zakątek na Ursynowie. Bar ze świeżymi koktajlami, smoothies, sokami, kanapkami, tartami, ciastami… Na miejscu i na wynos. Jest pysznie!

Get Green na Ursynowie

Menu

Kliknij w zdjęcie – powiększy się

Get Green!!!

– Nerkowcowy zawrót głowy – koktajl z orzechami nerkowca, bananem, jogurtem naturalnym, wiórkami kokosowymi i cynamonem. Koktajl najbardziej kaloryczny spośród wszystkich;) Moje smaki!

Koktajl z nerkowcami

– Pirat rabarbar – smoothie tygodnia – rabarbar, ananas, truskawki, sok jabłkowy. Opisany jako oczyszczający i odchudzający. Na pewno odświeżający i bardzo smaczny!

Koktajl z rabarbarem

– Sernik cytrynowy – na czekoladowym spodzie (o zdecydowanie ciekawszym składzie i fakturze, niż zwykłego ciasta czekoladowego – wydawało mi się, że czułam otręby?). Delikatnie cytrynowy, podkreślony gorzką czekoladą. Sernik w letniej odsłonie:)

Sernik cytrynowy na czekoladowym spodzie

Był pysznie letni!

– Tarta z groszkiem i boczkiem – na ciepło. W ramach wyrównania tego odchudzającego koktajlu;) Tarta wiosenna w smakach.

Tarta z groszkiem i boczkiem

Oj bardzo, bardzo nam się spodobało w Get Green:) Świetne propozycje menu oraz wspaniała Ekipa prowadząca!Co by tu jeszcze...

Smoothie z banana, kiwi i pomarańczy [Banana, kiwi and orange smoothie]

Jak świeci słońce to marzę o wakacjach, lazurowym morzu, palmach i słomkowym kapeluszu. Jak nie świeci, to właśnie owocowe smoothie przypomina mi o egzotycznych plażach;) Co więcej daje energię i człowiek od razu się uśmiecha!

Smoothie pełne witamin

Zmiksowałam dojrzałego banana z kiwi i ze świeżo wyciśniętym sokiem z pomarańczy (dodałam też pulpę). Miksowanie z głowy – teraz piję! Smoothie jest słodkie i kwaskowate jednocześnie (to dzięki dojrzałym owocom). Jest gładkie i lekko kremowe (to banan), ale pesteczki (kiwi) nie pozwalają na nudę;) Aż czuję te wszystkie witaminy! Na zdrowie!

Pomarańcza, kiwi, banan

Zmiksuj smoothie – 1 porcja [Mix smoothie – 1 portion]:

Zmiksuj banana, kiwi i pomarańczę

  • 1 banan [1 banana]
  • 3 kiwi, bo były bardzo małe [3 small kiwi]
  • 1 duża pomarańcza – sok z miąższem [1 big orange – fresh juice and pulp]

Domowe smoothie [Homemade smoothie] = 288 kcal = 4,3g BIAŁKA [protein] + 1,4g TŁUSZCZU [fat] + 72g WĘGLOWODANÓW [carbohydrates], 9g BŁONNIKA [dietary fiber]

* wyliczono w programie ENERGIA

Koktajl kakaowo-bananowy [Cocoa and banana cocktail]

Prosty i pyszny koktajl na 2 śniadanie czy podwieczorek. Sam albo jako dodatek do posiłku – sałatki, naleśników lub pierogów na słodko.

Wystarczy ugotować kakao – szklankę mleka z 2 łyżeczkami prawdziwego kakao, a potem zmiksować je z bananem. Do mojej wersji dodałam szczyptę rozpuszczalnej kawy.

Do koktajlu kakaowo-bananowego

Można zrobić też wersję z napojem sojowym lub migdałowym, też z dodatkiem mleka kokosowego (dodatek wystarczy, bo mleko kokosowe jest bardzo tłuste). Można dodać płatki migdałów, wiórki kokosowe czy czekolady, a także otręby, zarodki pszenne czy sproszkowane siemię lniane.

Można też zrobić wersję na kawie lub czekoladzie zamiast kakao. Jedyne czego nie polecam to kakao rozpuszczalnego, bo to tylko cukier. A jeśli Twój koktajl jest za mało słodki lepiej użyć miodu lub ksylitolu.

Wariacji koktajlu może być wiele, w zależności od tego co masz pod ręką albo na co masz ochotę. Wersja mleczna i wegańska są tak samo smaczne. Pamiętajcie, że dodatki zwiększą kaloryczność koktajlu, ale mogą też zwiększyć w nim ilość błonnika. Zachęcam do eksperymentów!

…A ja wracam do picia mojego kakaowo-bananowego koktajlu:)

Koktajl kakaowo-bananowy

Zrób koktajl [Make cocktail]:

Mleko + banan + kakao + kawa rozpuszczalna

  • 1 szklanka mleka 2% tłuszczu [1 glass of milk]
  • 2 łyżeczki prawdziwego kakao [2 teaspoons of good cocoa]
  • 1 banan [1 banana]
  • szczypta kawy rozpuszczalnej [pinch of instant coffee]

Koktajl [Cocktail] = 286 kcal = 9,4g BIAŁKA [protein] + 6g TŁUSZCZU [fat] + 51,4g WĘGLOWODANÓW [carbohydrates], 3,3g BŁONNIKA [dietary fiber]

* wyliczono w programie ENERGIA

Brownie bananowe [Banana brownie]

Coś słodkiego z okazji urodzin eM.! Słodkiego i ciekawego. Bananowo-czekoladowe ciasto, ewentualnie brownie, to wybór, który gwarantuje uśmiech;)

Pierwszym etapem przygotowywania ciasta jest ucieranie masła z cukrem. Ja zawsze ucieram ręcznie i wdycham świeży zapach ucieranego masła. Jest fenomenalny! Nadal ucierając dodaję jaja, mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao.

Ucieranie ciasta

W czasie ucierania można rozpuszczać gorzką czekoladę w kąpieli wodnej. Na garnek z gotującą się wodą stawiam głęboki talerz, łamię na niego czekoladę i mieszam od czasu do czasu.

Topienie czekolady

Do czekolady dodaję dojrzałe banany i rozcieram widelcem.

Mieszanka czekoladowo-bananowa

Na sam koniec dodaję roztopioną, przestudzoną nieco czekoladę z bananami do mieszanki ciasta – zapach czekoladowo-bananowy już mnie zniewolił, a to dopiero początek!

Pieczenie

Podczas pieczenia zapach, który do tej pory był tylko mój, roznosi się w całym domu i może zdradzić plany tajnego wypieku… Ale to właśnie ten zapach wywoła pierwszy uśmiech na twarzy Solenizanta;) Wystarczy 45 minut w 180 stopniach C. (termoobieg). Ja piekę w keksówce (23×10) wysmarowanej masłem i posypanej wszystko jedno jakimi otrębami.

Ciasto wychodzi lekko wilgotne, czasami jednak zbytnio się upiecze i ma konsystencję murzynka – tak czy inaczej smakuje czekoladą z lekkim posmakiem banana;) Można je polać dodatkową porcją czekolady, a można po prostu poprószyć cukrem pudrem.

Upiecz swoje brownie [Bake your own brownie]:

Masło + cukier + jaja + mąka + kakao + proszek do pieczenia + czekolada + banany

  • 150g masła (3/4 kostki) [butter]
  • 1/2 szklanki cukru [half a glass of sugar]
  • 3 jaja [3 eggs]
  • 1 szklanka mąki [1 glass of flour]
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia [2 teaspoons of baking powder]
  • 1-2 łyżeczki kakao [1-2 teaspoons of cocoa]
  • 70-100g rozpuszczonej gorzkiej czekolady (tabliczka lub coś około) [dissolved dark chocolate]
  • 2 dojrzałe banany [2 ripe bananas]

Brownie bananowe [Banana brownie] = 2 821 kcal = 44g BIAŁKA [protein] + 162g TŁUSZCZU [fat] + 308g WĘGLOWODANÓW [carbohydrates], 10g BŁONNIKA [dietary fiber]

* wyliczono w programie ENERGIA

Kasza manna z bananem i kakao [Semolina with milk, banana and cocoa]

Kasza manna to „śniadanie terror” w dzieciństwie? U mnie tak nie było, dlatego sięgam po nią z wielką radością. Śniadanie apetyczne, sycące i szybkie do przygotowania! Idealne na taką szarugę za oknem.

Wzbogacona kasza manna

A jako deser sprawdzi się nawet na przyjęciu – wtedy proponuję małe miseczki i zapieczenie w piekarniku pod chmurką z bezy, czyli ubitych białek z cukrem;)

Dużą szklankę mleka zagotowałam z kaszą manną, kakao i dojrzałym bananem. W czasie gotowania banan rozpada się, ale można mu dodatkowo pomóc widelcem. Kasza wychodzi gęsta i jednorodna. Gorącą kaszę – już w miseczce – posypuję gorzką czekoladą, a tuż przed zjedzeniem, czyli do nieco przestudzonej, dodaję małą łyżeczkę prawdziwego miodu.

Gotowanie kaszy z dodatkami

Mleko + kasza manna + banan + kakao

Kasza manna na śniadanie [Semolina for breakfast]:

  • duża szklanka mleka 2% tłuszczu [big glass of milk]
  • 2 łyżki kaszy manny [2 tablespoons of semolina]
  • 1 łyżeczka prawdziwego kakao [1 teaspoon of cocoa]
  • 1 dojrzały banan [1 ripe banana]
  • 1 kostka gorzkiej czekolady [1 cube of dark chocolate]
  • 1 mała łyżeczka prawdziwego miodu [1 small teaspoon of real honey]

Kasza manna [Semolina with milk] = 463 kcal = 14g BIAŁKA [protein] + 9g TŁUSZCZU [fat] + 85g WĘGLOWODANÓW [carbohydrates], 4g BŁONNIKA [dietary fiber]

* wyliczono w programie ENERGIA

Takie śniadanie ma mało błonnika, ale dostarcza sporą ilość wapnia (35% zapotrzebowania), magnezu (35% zapotrzebowania dla mężczyzn i 50% dla kobiet) i żelaza (20% zapotrzebowania dla mężczyzn i 10% dla kobiet). [Breakfast without dietary fiber, but contains a lot of calcium (35%), magnesium (35% for men and 50% for women) and iron (20% for men and 10% for women).]

Przepis by Dominika i mała Maja