Śniadanie z jajem [Breakfast with an egg]

Ponieważ lubię jeść różne śniadania, dziś propozycja na takie z jajkiem po wiedeńsku (w szklance).

Podczas jakiejś dziecięcej choroby nie chciałam nic jeść, więc mama przygotowała mi takie właśnie „magiczne jajko”. Potem przez jakiś czas miałam fazę na jajka po wiedeńsku i nie chciałam jeść żadnych innych;)

Klasyczne jajko po wiedeńsku przygotowywane jest z masłem, solą i pieprzem. Wystarczy więc ugotować jajko na miękko, potem łyżeczką przełożyć ze skorupki do ciepłej szklanki – bez specjalnego starania się, bo w szklance i tak trzeba trochę (czyli nie na papkę) wymieszać żółtko z białkiem i szybko dodać masło (żeby się roztopiło) oraz przyprawy. (Innym sposobem na jajko jest wybicie surowego do szklanki – tak, żeby żółtko się nie rozlało i gotowanie „szklanki” w garnku z wodą do czasu ścięcia się białka. Jeszcze tak nie próbowałam, ale mnie korci.)

Moja dziesiejsza wersja nie ma masła i soli, za to parmezan i kolendrę. Pieprz zostaje bez zmian. Parmezan pełni tu rolę smakową i wzbogaca wartość odżywczą;)


I zawsze muszę mieć warzywa, więc są kanapki z pełnoziarnistego pieczywa z pomidorem, kiełkami i bazylią. Do picia prawdziwe kakao z cynamonem, kardamonem i miodem (uwaga – można posłodzić dopiero, jak kakao trochę wystygnie) oraz, klasycznie jak to u mnie – zielona herbata (tym razem z imbirem).

Zjedz jajko [Eat egg]:

  • 1 ugotowane na miękko jajko [1 soft-boiled egg]
  • parmezan [parmesan]
  • kolendra [coriander]
  • pieprz [pepper]

Z kanapkami [With sandwiches]:

  • 2 kromki chleba pełnoziarnistego [2 slices whole-wheat bread]
  • masło – cienko [butter – thin]
  • 1 pomidor [1 tomato]
  • kiełki fasoli mung [mung bean sprouts]
  • listki świeżej bazylii [fresh basil]

I popij kakaem [And drink cacao]:

  • 1 szklanka mleka 2% [1 glass of milk]
  • 2 łyżeczki prawdziwego kakao [2 teaspoons of cacao powder]
  • cynamon [cinnamon]
  • 2 ziarenka kardamonu [2 cardamom seeds]
  • 1 łyżeczka naturalnego miodu [1 teaspoon of natural honey]

Jajko + kanapki + kakao i herbata [Egg + sandwiches + cacao drink and tea] = 454 kcal = 21g BIAŁKA [protein] + 19g TŁUSZCZU [fat] + 55g WĘGLOWODANÓW [carbohydrates], 7g BŁONNIKA [dietary fiber]

* wyliczono w programie ENERGIA

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s